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ルバイヤート新酒 甲州 辛口 勝沼



ルバイヤート新酒 甲州 辛口

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2016年11月3日、日比谷で開催された勝沼ヌーボー祭りで購入した丸藤葡萄酒工業の新酒

価格は1400円

アルコールは12.5度


淡く透明に近いイエロー

非常に控えめな柑橘系の香り

アルコールは12.5度で他のワイナリーの甲州に比べるとやや高めでしょうか

そのせいか、やや粘性があり、口に含んだ時にふくらみとボリューム感があってバランスの良さをを感じます

酸は穏やかで、ほのかに甘みがある

そしてミネラル感

しかしあくまでも軽快なワインであり、余韻は短め

みずみずしくて、アフターにごく軽い苦いも感じられます


このワインは和食によくあうはずですが、パッと思いついたのは切り干し大根

切り干し大根の味付けとなる甘みと大根が持つエグみが、このワインの軽やかな苦味と寄り添うイメージ





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by arusanchi2 | 2016-11-18 06:00 | ワイン
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