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煮込みや なりた @代々木

気づけばしばらく出かけていないことに気づき、土曜日に出かけたいと思って3日前くらいに電話をしたら、

 「確か2席空いていたと思います。確認するのでちょっと待って下さい」

というケンタさんの声が

おお、本当ですか!?


はたして2席確保でき、カブちゃんと勇んで出かけてきました


しかし偶然とはいえ、あの予約の取れない「なりた」がこのタイミングで予約できるとは

これは奇跡か、あるいは何かの啓示か・・・



煮込みや なりた
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-19
03-3355-2538
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18時半の予約にしていましたが、僕たち以外の席はすでに埋まっていました

みんな18時の開店と同時に来店しているのでしょう


この日のメニュー

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暑かったので、ワインではなくて珍しくビールからスタート

アルザスのクローネンブルクを注文

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ゆっくりビールを飲みながら、食事を選んでいきます


そしてワイン

白か軽めの赤が飲みたい、と希望と伝えてケンタさんにいくつか選んでもらいました

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この中から、左から2番目のリースリングを選択

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まずは定番のエスカルゴ

久しぶりに食べましたが、やはり旨いです

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バター、バジル、ニンニク、オイル、パン粉

これらのバランスが素晴らしい

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エスカルゴはパンと一緒に食べるとおいしいです

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今回の席は一番奥の2人がけ

隣がパンの切り出し場(?)になっています

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ワインもこんな感じで無造作に置かれている雰囲気がよい

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続けて、ゆでメカジキのオランデージソース

オレンジ色のものはメロンです

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反対から見るとこんな感じ

大きなマカロニのグラタンが添えられている

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卵黄を使用したオランデーズソースはまろやかで、ふっくらとしたメカジキの身との相性がよい

メロンもいい脇役になっています

果物が入るとサッパリしますよね


そして、最後のホタテのサラダ

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ホタテのサラダ、と聞いてまさかホタテがパイで包んであると想像できる人はいないのでは

この茶色いものはもしかして、、フォアグラ!?

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瑞々しいイチジクは柔らかく、パイの油を中和してくれる

このイチジクのおかげで、サッパリといただけます

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2つめの料理であるメカジキの料理を運んできた時に、ケンタさんは

 「順番が逆になってしまいました・・・」

といって、ホタテのサラダより先にメカジキが出てきたことを詫びていました

しかし、実はこれは成田さんの狙いがあってのことではないかと推察


食材だけを考えるとホタテとメカジキでは、メカジキの方が重そうであります

しかし、実際に出てきた料理を食べ比べると、パイを使用したホタテのサラダの方が重たく感じてしまう

そういう意味で、メイン的な位置づけとしてはホタテのサラダの方がふさわしい

そう考えて、成田さんはメカジキを先に持ってきたのではないか


なぜなら、これを見るとオーダーの入った順番がちゃんと分かるわけだから

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いずれにしても、この日の料理も相変わらず素晴らしくおいしかった

果物の使い方がやはり秀逸だし、色合いもきれいです



会計をしている最中にフロア係のケンタさんと話をしていたら、

 「実はこの店を辞めることにしたのです。あと1~2週間後に別の店に移ります」

僕たちは「えっえ~~、そうなの!?」と驚いてしまいました

聞けば、あの有名な六本木のワインバー、祥瑞(ションズイ)に移るとのこと



そうか、そういうことだったのか

たまたま2席確保できたのは、なりたを辞める直前のケンタさんに、何らかの力が働いて僕たちを引き合わせてくれたということなんじゃないか


すでに面接もされていて、次の候補者の選定に入っているそうです

成田さんが「なりた」を続ける限り、僕たちはまた旨い料理とワインを求めてやってくると思います

ケンタさんがいないにしても



ということで、今度は祥瑞にも行ってみようではないか

そうカブちゃんと話しているところです

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by arusanchi2 | 2013-08-11 12:31 | ワインバー | Comments(0)

バンコク屋台 カオサン @新宿

ディンタイフォンに続けて、ハシゴしたのがこの店です


バンコク屋台 カオサン
東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿店 ルミネ1 B2F
03-5909-7450
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僕がまだ練馬に住んでいたころ、大江戸線で出やすかった街が新宿

昔、カブちゃんとよく南口で待ち合わせたことが懐かしい


その頃によく食べたのが、この店の汁なし麺

カブちゃんはここの汁なし麺がお気に入り


でも当時とはメニューが少し変わっていて、「汁なし麺」という注記が打ってあったメニューが見つけられない

その代りに見つけたのが「あぶら麺」

よく街中で「あぶら麺」の看板は見かけますが、一度も食べたことがありません

身体に悪そうな名前だし・・・


おそらく、汁なし麺があぶら麺に名前を変えたのだろうと思って注文

麺も4種類から選べるようになっていました

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僕は、西荻窪のぷあんで食べたカオソイが強烈に印象に残っていたので、カオサンのカオソイを食べてみることに

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コクとまろやかさ、味わいの深さではぷあんには勝てない気がしますが、十分においしかった

固い焼きそばが入っているのは一緒なのですね





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by arusanchi2 | 2013-08-08 06:00 | その他料理 | Comments(0)

鼎泰豐(ディン・タイ・フォン) @新宿

サントリーのビール工場見学の帰りに寄りました

ずいぶん久しぶりでした


鼎泰豐
東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-2 タカシマヤ タイムズスクエアビル 12F
TEL. 03-5361-1381
営業時間 11:00~23:00
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もうかれこれ10年くらい前、大学を卒業して関東に出てきた友人と出かけたことがありました

すごくおいしくて、こんなものが世の中にあるのか!と思った記憶があります

僕も若かったなあ


これが契機になって、かどうか覚えていないけれど、それから2回ほど台湾に旅行しました

もちろん、台北の本店でも2回食べました



今回もすごい行列で、30分くらい待ってようやく入店

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まずは、定番の小籠包(6個) 780円

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たっぷりの肉汁を内に湛える

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酢醤油をつけて、ショウガの刻んだのを乗せ、一息に口に放り込む

うまいなあ~~


蟹ミソ入りの小籠包(4個) 920円

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そして帆立入りの小籠包(4個) 560円

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外見から度の小籠包か見分けがつきませんが、どうやら蒸籠の真ん中に置いてある小籠包の生地の断片の数で店員さんは見分けているようでした



うまいけど、これだけで2400円

混雑と値段を考えるとしばらくまた足が遠のいてしまいそうです

味は間違いないけれど


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by arusanchi2 | 2013-08-07 06:06 | 中華 | Comments(0)

サントリー 武蔵野ビール工場見学 @分倍河原


久しぶりにビール工場見学に出かけてみました

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茗荷谷からは丸ノ内線に乗り、新宿で京王線に乗り換え、約1時間で工場の最寄り駅である分倍河原に到着できます

キリンは横浜、サッポロは千葉、ということを考えると、都内に住んでいて一番アクセスしやすいのがこのサントリーのビール工場


分倍河原駅前のロータリー

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シャトルバスが発着していて便利です

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ビールをつくる3つの原料(水、麦芽、ホップ)の解説からツアーは始まります

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ビールの作り方を学んで、最後はこの試飲室に通されます

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そして出来立てのビールを飲む

うまい・・・ 

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なかなか泡が消えません

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うまく注がれたビールというのは、飲み終っても泡が残っているのですね

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お代わりは3杯まで、という解説を聞きながら、続けていただいたのは武蔵野ビール工場限定のビール


無濾過仕立て
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色合いはオレンジがかった琥珀のような色でとてもきれいです

果物のような、薫り高くてしっかりとした飲みごたえがあるビールですが、不思議と重すぎない

販売したら売れそうなのに




サントリービールのPR大使を高島彩さんが務めているそうです

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渋い表情の永ちゃんに別れを告げ、工場を後にしました

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そういえば、工場の建物は言って正面の青い壁(冒頭の写真です)の前で家族写真の撮影をスタッフに頼んでいる人がいました


このスタッフの、写真を撮るときの掛け声が良かった


 『 イチ、ニの、サントリーーッ (パシャ) 』



あれは使えるかも知れない




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by arusanchi2 | 2013-08-05 06:00 | 旅行 | Comments(0)

珈琲館 飯田橋店 @飯田橋

飯田橋へ散歩に出かけて、寄り道しました

珈琲館 飯田橋店
東京都千代田区飯田橋4-8-13 山商ビル1F
03-3262-7004

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珈琲の種類が多く、テーブルにはカップが空にまま運ばれ、そこで店員さんが珈琲を注いてくれます
なんとも香りがいいです
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以前から、気になっていた珈琲館のホットケーキ
銅板でこんがりと焼かれて艶々としています
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この蜂蜜は濃くて、甘さの中に少し酸味を感じます
グアテマラ産だそうです
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ドーナツ然り、粉ものスイーツと苦味のあるコーヒーとの相性は抜群です
 

珈琲館は店舗も多く、フード系のメニューも充実しているので、コーヒー+αが欲しい気分の時に使い勝手のよさそうなお店です



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by arusanchi2 | 2013-08-03 06:00 | 喫茶店・カフェ | Comments(0)

鶏三和 @六本木


六本木のミッドタウン内にあるサントリー美術館で開催されている「谷文晁展」に行ってきました

カブちゃんのお友達からチケットをもらったので・・・

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この時に立ち寄ったのが、こちら


鶏三和 @六本木
東京都港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン ガレリア B1F
03-6804-3029
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梅干しがついてくるのが特徴的

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鶏カツ丼

大盛りも無料

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親子丼

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by arusanchi2 | 2013-08-02 06:00 | 和食 | Comments(0)

立飲 ビストロシン @目黒


前から見たいと思っていた映画「TED(テッド)」が目黒シネマで上映しているということを発見

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なかなか面白い映画でした

何も考えずに楽しめ、ハートウォーミングなストーリーも絡む

よくできた映画でした



映画終わりに立ち寄ったのが、同じ通りの並びにあるワインバー

2回目の登場です(前回の記事はこちらご参照ください)


立飲Bistro-SHIN
東京都目黒区目黒1-5-19 目黒第一ビル1階
03-3491-3663
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グラスワイン

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合い盛り

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前菜

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ホルじゃが

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by arusanchi2 | 2013-08-01 06:00 | ワインバー | Comments(0)

IENA(イエナ) @小石川

後楽園に向かい富坂を下っているときに偶然パン屋を発見

いつも丸ノ内線に乗っているか、中央大学側の道を歩いていたので、このパン屋には気づいていなかったのですが、昨年の8月にオープンしたお店らしいです

IENA
東京都文京区小石川2-7-14 ハリーメゾン小石川 1F
03-5844-6730
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食パンを購入してみました

見た目、味ともに、可もなく、不可もなくと言った感じでした

もう少し個性があってもいいかな、粉が平凡なのかな、と思いつつ、進化を期待したくなりました


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カフェスペースもあり、ちょっとした食事もできそうでした

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帰り道に久しぶりに伝通院の前を通ったら、ほおずき市を開催中でした

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ちょっと寄ってみることに

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伝通院の前でライブをやるのかな

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フェンダーアンプも準備されていた

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この日は天気が良くて、しかも雲が何だか秋のよう

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気持ちよさそうだなあ

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by arusanchi2 | 2013-07-31 06:00 | パン | Comments(0)

コーンフレークス(ティミーズ)

ティミーズのコーンフレークについて書くのはこれで2回目

前回の記事はこちらをご参照ください

Temmy's Corn Flakes
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このブログでは、意外にもこのティミーズを検索して見に来てくれる人が多いようです

確かに、Googleで「ティミーズ」と検索すると「アルつま」がヒットしますね・・・

コーンフレークのことなどブログに書いている人はほかにあまり多くないのでしょう

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いずれにしてもこのティミーズのコーンフレーク、黄色が濃いめの色合いで、厚みがある

牛乳をかけても、しんなりし過ぎず、ほどよく歯ごたえも残って、なかなかおいしい



酒屋の「やまや」でも売っていることが分かりました

確か150円くらい

値段も安いし、量もたっぷり、国産のものとは一味違うので、一度お試しあれ






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by arusanchi2 | 2013-07-30 06:06 | お菓子 | Comments(0)

インド料理 想いの木 @神楽坂


インド料理 想いの木
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂5-22 KS神楽坂2F 
電話 03-3235-4277
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中華屋の向かって右隣りにある、暖簾のかかった細い入口を入り、階段を上る

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細い階段を上がるとそこに入口の扉があります

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インド料理店と思えない、シンプルながら洗練を意識させられる内装は好感が持てます

こんなインド料理店は初めて

普通はだいたい象の置物とかあったりします

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象の置物の代わりに書が飾ってある

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カットしたレモンがたっぷり入ったウォーター・ピッチャーから注がれる水

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そして前菜のカレー風味のポテトサラダ

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ランチのセットを注文しました

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これはチキン

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そしてマトン

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僕には少し塩気が強く感じるカレーの味でしたが、カブちゃんはちょうど良いみたい


ナンはカゴからはみ出る程で、そして大きな気泡が印象的 

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店に入るときには気づきませんでしたが、階段の登り口にはこのように食器の破片のようなものをコンクリートに混ぜたもので舗装されていました

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外見からはわからないですが、オシャレで気持ちの良いインド料理店です



15時ごろになると、休憩のためか厨房で働いている3名のインドの方が店を出ていきます

この時、整列して扉を開けて出ていくその姿がとても可愛らしい


この光景は、僕とカブちゃんの密かな萌えポイントの一つなのです・・・



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by arusanchi2 | 2013-07-28 06:00 | その他料理 | Comments(0)